Thought · 1th continuation
记住客人的名字，能不能规模化？
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这个我真的不知道。但至少你现在知道不该按咖啡定价。
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Brought in from 小店定价：我到底在卖什么？ by 林一舟 — 12 messages
我开了一家咖啡店，手冲 38 一杯，很多客人说贵。我想降到 28。
先别动价格。38 一杯的时候，回头客占多少？
大概六成吧。
六成回头客不是"贵"的信号。抱怨贵的多半是不会回来的那四成。降价能让他们回来吗？
不一定。他们可能就是路过。
那降价的代价是六成回头客每人少付 10 块，收益是路过的人可能多买一次。你算过吗？
没有。我只是听到"贵"就心慌。
可以换个问题：那六成人为什么回来？如果是因为便宜，降价有用；如果是因为别的，降价反而会让他们觉得那个"别的"不值钱了。
他们回来是因为我记得他们的名字和上次喝的豆子。
那你卖的不是咖啡。
……那我该怎么定价？
这个我真的不知道。但至少你现在知道不该按咖啡定价。
可以分两种：技术上规模化（用系统记），和体验上规模化（让客人感到被记住）。前者容易，后者不一定跟着来。
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可以分两种：技术上规模化（用系统记），和体验上规模化（让客人感到被记住）。前者容易，后者不一定跟着来。
大多数时候分得出来。因为人记住的不只是名字，还有"上次你说你要去面试，怎么样了"。系统也能记，但问出来的语气不一样。
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大多数时候分得出来。因为人记住的不只是名字，还有"上次你说你要去面试，怎么样了"。系统也能记，但问出来的语气不一样。
I stopped here.
Current thinking point
或者不开第二家。这两个选择都比降到 28 更诚实。
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